La formation professionnelle continue au Manoir en juin : Perfectionnement en pâtisserie : 13 et 14 juin. Management : conduite et motivation du personnel : 20 et 21 juin. Télécharger la plaquette au format pdf Télécharger la plaquette au format pdf Télécharger la plaquette au format pdf Télécharger la plaquette au format pdf Les formations à venir : • 13 et 14 juin : Perfectionnement en […]
En cette période de sorties de fin d'année, nous mettons en ligne les photos des apprentis, n'hésitez pas à nousfaire parvenir les images qui vous semblent interressantes Envoyer les photos en fichier joint Les 2CC3 au musée du Louvres Visionner l'album http://www.louvre.fr/ LHistorial de la Grande Guerre à Peronne www.historial.org/
Nicolas Langeron, vainqueur de la « La course des garçons de café » organisée par l'INFA Picardie De gche à dte : 2e : Brian Graal, apprenti - (L'Auberge du Gicourt, Agnetz), 1er Nicolas Langeron, apprenti - (La Cour Pavée, Chantilly), 3e : Benoît Cheron, professionnel - (Ancien de l'INFA PICARDIE), et 4e : Louis Webert, professionnel - (Le Lutétia, Paris). Pour la deuxième édition de la […]
Retrouvez les dates officielles de l'éducation nationale des épreuves des examens pratiques et théoriques 2012 : CAP cuisine : http://cria.ac-amiens.fr/dec4/calendriers/CAP/CAP_Cuisine_2012_06.pdf CAP restaurant : http://cria.ac-amiens.fr/dec4/calendriers/CAP/CAP_Restaurant_2012_06.pdf MCP : http://cria.ac-amiens.fr/dec4/calendriers/MC5/MC5_Cuisinier_en_dessert_de_restaurant_2012_06.pdf […]
Télécharger l'affiche au format pdf Envie de visiter le centre de formation, rencontrer l'équipe pédagogique, poser toutes les questions qui vous passent par la tête sur les formations que nous dispensons, rien de tel que les journées portes ouvertes : Le 20 janvier, 11 février, 31 mars et 2 juin , le Manoir ouvre ses portes aux visiteurs. Comment se rendre au Manoir Nous contacter
C'est le jeudi 12 avril que s'est déroulée au Manoir la 5éme fête des apprentis sur le thémes de la musique et des mets.(Journée festive sur invitation uniquement) Retrouvez l'album photo de la journée Au menu quelques surprises pour animer la journée des invités : Le chaudfroid de truite en bellevue et la truite de Schubert avec Musique en Herbes L'ecrevisse à la nage, L'émincé de boeuf Fin […]
Retrouvez les albums photo de la sortie de fin d'année des BVP 1 à Coulommier au salon du vin et du fromage et de la soirée ELA au lycée André Malraux de Montataire
Voici les programmes et dates des prochaines formation FPC • 2 avril : Macarons et café gourmand • 10 et 11 avril : Gestion des coûts en restauration • 24 et 25 avril : techniques de cuisson sous vide et vapo onde
La classe de CAP cuisine première année 1CC2 est allée en sortie pédagogique à Paris visiter le salon Omnivore World Tour Food Festival. Après six éditions chaque année au Havre puis à Deauville depuis 2006, l'événement prend en 2012 un portée internationale avec Genève, Paris puis Bruxelles, Copenhague, Moscou pour se terminer à Shanghai. http://www.omnivore.com/categorie/world-tour […]
Retrouvez l'article paru dans le magazine Envies à l'occasion de l'animation des BTS avec les classes de CM1 pour la semaine du gout 2011. Télécharger la version pdf Télécharger la version pdf
« Blanc, noir, praliné, au lait… A la menthe, aux amandes, aux éclats de noisettes ou au zeste d’orange… Le chocolat se décline en mille et une saveurs ! On aime le déguster, le faire fondre et le croquer. Le travailler est un art. Les créations du chocolatier sont de vrais chefs d’œuvre exposés aux musées… mais surtout dans vos assiettes ! vos convives en raffolent alors laissez-vous guider […]
James Dewey Watson (né le 6 avril 1928 à Chicago) est un généticien et biochimiste américain, co-découvreur de la structure de l'ADN . Il a obtenu le prix Nobel de médecine en 1962 pour ses recherches. Cette découverte, l'un des événements scientifiques majeurs du XXe siècle, a bouleversé la biochimie et ouvert la voie à une discipline nouvelle, la biologie moléculaire. Dans son ouvrage La […]