Partager l'article ! Atelier gourmand le 21 février : les bases de la pâtisserie: Un petit tour d’horizon des différentes bases de la ...
Atelier gourmand le 21 février : les bases de la pâtisserie
Un petit tour d’horizon des différentes bases de la Pâtisserie française qui vous permettra de composer un nombre illimité de gourmandises pour le plaisir du palais ! Avec une maîtrise des bases en poche - pâtes à choux, feuilletée, brisée, mais aussi génoise et biscuit, vous pourrez enfin laisser libre cour à votre créativité ! Chouquettes, « tartes en tous genres » et petite charlotte aux fruits… Tout un programme !
Venez participer à notre Atelier Gourmand le 21 février, de 14h à 17h30, au Manoir INFA. Notre Chef pâtissier vous fera découvrir toutes les ficelles de la gourmandise…
Pour toute inscription veuillez contacter Isabelle au 03.44.67.14.11
Informations
Le Manoir au jour le jour
Formation Professionnelle Continue
Le Manoir à la une
- La gazette Picarde : semaine du gout 2011
- La Gazette Picarde : Les ateliers gourmands du Manoir
- Le Manoir en direct sur France 3 Picardie
- Les petits gourmands dans le Parisien du 14 octobre 2010
- Interview du Meilleur Ouvrier de France Monsieur Montigny par les CAP première année
- Trophée Henry Huck en Alsace
- 20ème Trophée Roland Luck : Quentin Levasseur à l'honneur. Article paru dans le Parisien le 31/01/2010
- Finale régionale de la coupe Georges Baptiste
- Venue au Manoir du Chef Alain Montigny M.O.F.
- Téléthon 2009, les jeunes du Manoir s'engagent !!!
- Les MAN s'improvisent acteurs !
- Cyril Lignac au Manoir
- Couse de garçons de café à Chantilly
- La plus belle tomate
- Le service en salle à la Une
- Le magazine Envies, les BTS et la semaine du gout
- La course de garçons de café 2012
Les anciens du Manoir
Les ateliers gourmands
La journée des apprentis
La semaine du gout
- La 22ème semaine du gout 2011
- La semaine du gout 2011 dans la gazette Picarde
- 21éme semaine du gout 2010
- La semaine du gout au Manoir en 2010
- La semaine du Goût 2009
- Concours de Pâtisserie : "Les P'tits Gourmands" 2011
- Concours de Pâtisserie : "Les P'tits Gourmands" 2010
- Bulletin municipal de Gouvieux
- Bulletin Municipal de Lamorlaye
- Bulletin Municipal de Senlis
- La semaine du gout sur France 3 Picardie
- Le magazine Envies, les BTS et la semaine du gout
Les recettes
- La galette des rois
- Les buches de Noël des mentions complémentaires
- Pressée de lapereau au foie gras
- La quiche lorraine en 8 étapes par les 1C1
- Saint Jacques sautées, pommes de terre et céleri comme un risotto
- La recette de Sébastien
- Moelleux au chocolat par Quentin
- Le Dessert Assiette des Mentions Complémentaires Patisserie
- Les macarons Passion/Chocolat au lait du chef pâtissier.
- Les chocolats de Pâques des Mentions Complémentaires Pâtisserie
- La plus belle tomate de Samir
Recherche
Album photos
L'intégralité du contenu de ce blog est soumis à la législation concernant la propriété intellectuelle, son utilisation par un tiers à quelques fin que ce soit est soumise à l'autorisation écrite préalable de l'auteur, conformément à la loi du 11/03/1957 et 3/07/1985
Le site de
l'INFA 
Culinary Art Institute 
CFA de la CCIO 
Contact
chefdenantes@lemanoirsurlenet.fr