Team Building Culinaire

Les Team Buiding du Manoir sur le site duParisien
http://www.leparisien.fr/oise-60/la-cuisine-renforce-l-esprit-d-equipe-02-03-2010-832816.php

↑ Organisation :



♦ Nous mettons à votre disposition le matériel, les ingrédients nécessaires, des recettes, un tablier et une toque.

♦ Nous formons des équipes qui réalisent un plat du menu (personnes réparties en groupe en cuisine ou en laboratoire de pâtisserie).

♦ Vous partagez le fruit de votre travail lors du repas servi à table dans notre Restaurant "La Rotonde".


↑ Planning d'une soirée type Team Building :


♦ Nombre de participant 10 à 60.
♦ Langues : Français/Anglais.
♦ Durée : Atelier d'1h30 en cuisine, puis dîner.

17h30 - 18h00 : Accueil au Manoir
18h00 : Briefing, Présentation soirée + professionnels + remise toques et tabliers
18h30 -  20h00 : Ateliers pratiques en cuisine
20h00 - 20h30 : Remise des diplômes, apéritif et dîner
22h30 : Départ du groupe


↑ Voici des photos :


Le buffet réalisé par nos chefs cuisiniers :

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Notre Team Building se décline en trois temps : la réalisation d'une entrée, d'un plat, et d'un dessert.
gouvieux 09 045Ci dessus le Chef Fauchart. Nos chefs accompagnent les personnes dans la réalisation de leur menu, tout en vous montrant leurs techniques et les bons gestes.
gouvieux 09 048gouvieux 09 038Ci dessous le Chef Bourlet en pleine explication :
gouvieux 09 055Ci dessous le Chef De Nantes :
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Ci dessous le Chef Kickens :
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gouvieux 09 028Ci-dessous le Chef Kickens en pleine démonstration d'un flambage :
gouvieux 09 029gouvieux 09 031Pendant que d'autres réalisent des crèpes ...
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Ensuite, place à la remise des diplôme , à l'apéritif, ains iqu'au dîner :
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