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Lundi 16 janvier 2012
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Le lundi 9 janvier, une présentation des truffes a été organisée pour les apprentis et élèves du Manoir en CAP et BTS. Fabrice Gaultier, ramasseur de truffes est venu présenter ses produits à l'amphi, le chef Kickens a organisé une dégustation avec une purée de pommes de terre et des oeufs brouillés. La séance s'est terminée par une démonstration de recherche de truffes avec les chiens dans le parc du Manoir.
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